Soki i nektary uważane są za skarbnicę witamin. W rzeczywistości jednak napoje pakowane dostępne w sklepach zawierają tylko witaminę C, a czasami prowitaminę A (o ile witaminy nie zostały sztucznie dodane). Jednocześnie soki i nektary często zawierają dużo cukru.
Wybieraj całe owoce i warzywa – mają więcej błonnika. Nawet soki bez cukru i z miąższem nie mogą być nazwane wyłącznie zdrowymi produktami, dlatego nie zaleca się ich nadużywania.